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日曜日は快晴。ほんのちょっと暖かくなって、なんてったって三月。なんだか春っぽい。ああ、アウトドアしたい。これってキャビンフィーバーだな。

というわけで、教会からニューヘイブンにある農業高校のファームイベントに直行。

着くなり鶏と戯れるヒューズ家。

1-dori-chic.jpg

1-min-chic.jpg
1-sean-chic.jpg


ショーンとみんみんは自分で鶏をつかまえられるようになりました。

カフェテリアでパンケーキと卵焼きでブランチの後、メイプルシロップメーキングを見学。

1-maple.jpg


シュガーメイプルの木に金属製の短いチューブを差して、バケツひっかけてあるだけ。樹液がチョロチョロ。暖かい日は1日でこのバケツ4杯くらいはいくそう。

この樹液、味見させてもらいました。ほんのり甘いかな?というくらいで、ほとんど水。

これを延々と煮詰めるだけでメープルシロップになる。
1-maplebot.jpg

樹液の分量が40分の1くらいでメープルシロップ。

うちってカエデの木なかったっけ? ひょっとしてメープルシロップ自給自足できる?

と思ったのもつかの間、「一昨年切ったな。」(byヒューズ夫) 

自家製メープルシロップの夢崩れたり。

庭にカエデの木がある方、挑戦してみては?
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2008.03.04 Tue l お気に入り l COM(3) TB(0) l top ▲

コメント

春が近づいてますね。
メイプルシロップメーキング、一度見てみたいんですよね~。こんな近くで見られるとは!てっきり、メインとかバーモントに行かないと見られないのだと思ってました。
ちなみにシロップが穫れるのは、たくさんあるカエデの中でも、サトウカエデだけらしいですよー。家にあったら、ラッキーですね。
2008.03.21 Fri l panya. URL l 編集
No title
この辺サトウカエデ多いらしいですよ。でもどうやってみわけるんでしょうねえ。
http://ctmaple.org/ で、一般見学可能なメープルファームの情報が載ってます。来年のお楽しみですね♪
2008.03.21 Fri l ヒューズ. URL l 編集
訂正
上のウェブサイト、ファーム情報までは載ってませんでした。手持ちの雑誌には載ってるのですが。ハムデンやウォリンフォード、ブランフォード、けっこう近場にあってびっくり。
ちなみにこのウィンターファームデーが開催されたのはここ。http://www.nhep.com/
2008.03.21 Fri l ヒューズ. URL l 編集

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